●生きた馬肉にこだわること
健康な馬を育てても、精肉加工工程で「死んだ馬肉」になっては意味がありません。腐敗の進行を遅くするために保存料や綺麗な桃色を長期間継続させるために着色料等の添加物を加える事により、 「生きた馬肉」ではなく「死んだ馬肉」になってしまうのです。 これらの工程を一切排除し、生きた馬肉としてお客さまへお届けするためには、 「と蓄場」から僅か４時間で無菌室の冷凍工場で加工するのです。 この加工スピードが、「生きた馬肉」であるスパイラルミートを造り上げるのです。
●スパイラルミートにこだわること
スーパーや百貨店の精肉コーナーに陳列されている「馬刺し」とは、根本的に異なる精肉工程で造られた「スパイラルミート」は、「生きた馬刺し」であると言えます。 この「スパイラルミート」は、数ある部位の中でも「肩部分」と「スネ部分」にこだわりました。 それは、適度な脂肪分の他にビタミンやミネラルが豊富に存在し、尚且つ「食べ応え」があることを条件に考えたのです。 この「スパイラルミート」を「生」で食させるということは、まさしく「生きたものを食する」と言うことに通ずるのです。 したがって、「馬肉」ならば何でもいいという訳ではなく、きちんとした酵素栄養学の理論の上に構築されたフードが「スパイラルミート」なのです。

草食動物は、幾つもある胃袋や長い腸の中で、共生関係で住み着いている有用微生物を使って、自らの胃袋で、半ば醗酵食品を造っているようなものであり、腸の短い肉食動物においては、主に草食動物の腸内物を食べて、半ば醗酵食品を食べているようなものです。
したがって、数億年と続く「腸」を持った生命の食性の中には、その営みを支える腸内有用微生物 （ある意味では醗酵微生物も同じ）の持つ酵素反応の働きが、必要不可欠な存在なのです。 そういう意味では、肉食動物の野生生活においても、その食餌となる腸の中の「プロバイオテクス・プレバイオテクス」の働きは、彼らの生命に必須な物質を提供しているのです。
「スパイラルエンザイム」は、犬の本来の食性を考えて、犬の「プロバイオテクス・プレバイオテクス」的な働きを活性化し、 最終的には体内の酵素の働きを支援する栄養素・生理活性物質などを供給することを目的として造られた、類稀なる製品です。
●スパイラルエンザイムの特長
「スパイラルエンザイム」は、複合植物抽出エキスを醗酵・熟成させた液状タイプの食事療法用健康食品です。 自然の中で逞しく育った生命力溢れる新鮮な植物原料50種類を使って、伝統的製法によって仕込まれ、約一年かけて造られ育てられたものが「スパイラルエンザイム」なのです。
「スパイラルミート」ならびに「スパイラルパウダー」と合わせてお使いいただけます。